最正宗宫廷香酥牛肉饼的做法告诉你牛肉饼一出锅就卖完的秘诀

最正宗宫廷香酥牛肉饼的做法告诉你牛肉饼一出锅就卖完的秘诀

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-17 15:43    浏览量:

  最正宗宫廷香酥牛肉饼的做法,告诉你牛肉饼一出锅就卖完的窍门

  2019-04-17

  春风过江...

  说起西安的牛肉饼,估量良多人都要流口水,牛肉饼外皮薄如纸片,口感酥脆,里面柔嫩细嫩,条理丰硕,油而不腻、香味奇特,一个下去绝对吃不饱,外加一个煎蛋,撒少椒盐味道那叫一个好!在西安,有零丁卖牛肉饼的,也有跟肉丸胡辣汤一路卖的,生意都相当暖锅,一锅只能出十几个香酥牛肉饼,一出锅就被抢光,无法老板们都要晚期一两个小时提前制造牛肉饼,否则求过于供啊!

  2、放入葱花、斑白碎末和牛肉末,然后撒配好的椒盐,抹上油酥,

  3、卷好用手压成1公分厚度的饼子,

  4、锅中倒入少许油烧热,将做好的饼放入锅中,

  5、用铲子把热油淋到饼子的上部,让充实的淋入热油

  6、煎两分钟后焦黄翻面,5分钟摆布成熟出锅。

  牛肉饼的条理分明,煎出来十分酥脆,一层一层的,外酥里嫩。牛肉饼的次要食材是牛肉,面粉、水等。焦点的是椒盐,油酥,重点控制牛肉饼饼子制造手法的使用,想学陕西宫廷牛肉饼手艺就来陕西青鸟餐饮。

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