牛肉饼独家秘方做法个个酥脆掉渣比西安回民街牛肉饼还好吃

牛肉饼独家秘方做法个个酥脆掉渣比西安回民街牛肉饼还好吃

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-14 11:05    浏览量:

  对于一个喜好面食的人来说,总有让你记忆犹新的各类甘旨,今天给大师分享这款香酥牛肉饼做法,典范保守,酥软喷香,总也吃不敷。第一次吃牛肉饼在回民街吃的,感受出格好吃,再配上一碗胡辣汤,嘹咋咧,地道的陕西味,好吃的牛肉饼和胡辣汤经常要排很久的队才能买获得,吃一次太费劲了,再说我也会做面食,味道也不差,回家细心研究了下,其实很简单,不就是是面粉、牛肉、大葱这些材料嘛。下面我来细致讲解我做的香酥牛肉饼步调,一点也不次于买的,皮比外面卖的还酥脆,喜好吃的宝宝们有福了~

  看看酥脆的掉渣,一碰就碎的感受,里面牛肉馅十足,吃起来过分瘾了,并且一点也不清淡,不多说了,再说你就要流口水了,快去看看怎样个做法吧!

  【香酥牛肉饼】

  食材:牛肉400克,面粉300克,开水100毫升,温水90毫升,葱一根,花椒粉适量,十三香适量,盐适量,花生油适量。

  1、预备好所有食材。我做饼喜好放花生油,做出来的饼出格的香,面粉里加5克盐,添加筋性,牛肉选用里脊肉或前腿肉,剁成肉泥。

  2、起头和面,一半用开水和面,另一半用温水和,水不要一次性加进去,一点一点倒,搅拌成面絮状。

  3、然后插手一勺熟油,把面絮揉成一个滑腻的面团。

  4、揉滑腻的面团,柔嫩度必然要控制好,面不要太硬。

  5、把面团放面板上,切成大小平均的8分小剂子。

  6、切开的面剂子,搓成长条,全数刷上油,盖上保鲜膜饧1个小时。

  7、调牛肉馅有诀窍,温水里插手花椒、葱,姜搅拌匀,牛肉馅里插手少许花椒面、十三香,鸡精、蚝油,把泡好的葱姜水一点一点浇在牛肉馅上,顺着一个标的目的搅拌上劲。

  8、葱切成小葱花,油酥的做法,舀3勺面粉放碗里,把热油泼在面上线,搅拌匀即可。

  9、将饧好的面团放面板上,板上抹上油,用手指轻松压成薄面片,放上牛肉,葱花。

  10、面片两边揪起,对角交叉压住牛肉馅,面皮抹上油酥。

  11、用手捏着一头,并一边往里卷,一边撑长往里卷。

  12、全数卷好后是这个样子,盖上保鲜膜,败坏10分钟。

  13、败坏好的饼坯子,用手压成成卵形。

  14、锅里面倒上适量的油,也不要太少,油温微热,下入饼坯,小火烙至底面微黄即可翻面。

  15、牛肉饼烙至两面金黄即可,饼熟后盛出再烙下一锅。

  以上是我给伴侣们分享的香酥牛肉饼制造全数过程,喜好吃的快尝尝把。若是你对我的食谱有分歧的见地和建议,接待你鄙人方留言和大师一路分享、留言、关心、点赞哦。有你的关心就是对小柒美食最大的支撑与激励。

  再多说几句:

  1、和面要用一半热水,一半温水,热水的温度节制再60度摆布即可,和成面团,下成小剂子,抹上油饧半个小时。

  2、油酥要和的稀,牛肉选用前腿肉好吃又嫩。

  作者最新文章

  中秋节,6个猕猴桃,一个苹果,便宜生果月饼,我家欢喜团聚夜

  09-13

  12:45

  秋天多给孩子吃这菜,养分补脑,热量低,端上桌我家孩子抢着吃

  09-12

  13:18

  面粉里加4个鸡蛋,不发面,手不粘面,不放一滴水,孩子抢着吃

  09-11

  15:09

  石家庄一饭馆老板中秋节为环卫工人送月饼

  滨江工地“藏龙卧虎” 才艺大赛一展农人工风度

  志在第一大股东?国寿16天斥资6.5亿增持万达消息,持股达14.7%离三度举牌仅一步之遥

  AI合成主播丨本年中秋月系年中“最小满月”

  八旬白叟换乘迷路火车站险误车,公交安保队员一路护送成功搭车

  Baidu

  京ICP证030173号

http://sajournalists.com/niurouxianbing/348.html

相关新闻推荐

友情链接:

在线客服 :     服务热线:     电子邮箱:

...

备案号:    
Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有