男女老少都爱的蛋烘糕做法其实很简单大师为你展示详细过程

男女老少都爱的蛋烘糕做法其实很简单大师为你展示详细过程

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-16 12:32    浏览量:

  吃货必定纷歧样

  导读:男女老小都爱的蛋烘糕,做法其实很简单,大师为你展现细致过程!

  此刻的人在糊口程度提高后,对于吃也有了很大的讲究,良多人都说美食和糊口是不成孤负的,我国的美食也是多种多样的,成都的小吃次要是讲究调味方面,好比担担面、钟水饺、龙抄手;苏氏粤式小吃次要是在于外形方面,看起来比力精彩,那么不晓得有几多人领会蛋烘糕呢?其实蛋烘糕始于清代,到此刻仍是家喻户晓的一种小吃,男女老小都喜好用来用蛋烘糕来打牙尖,那么今天小编要给大师分享的美食就是蛋烘糕,感乐趣的小伙伴能够来学学哦,做法很是简单,大师会在这里为你展现细致过程!

  制造蛋烘糕的浆需要用到面粉、鸡蛋、红糖,一斤面粉插手四个鸡蛋、三两红糖、六两清水,调出来的蛋烘糕浆的稀薄度是比力适中的,这道菜到目前为止曾经有了一百多年了,以上次要是走街串巷,沿街叫卖的,此刻这小吃曾经进入到了宴席里面,搅拌平均后插手老面,小苏打(起到就是酸碱中和的目标),如许烤出来的蛋烘糕才松泡。

  制造蛋烘糕的馅儿需要用到芝麻、花生、红糖、瘦肉、大头菜。保守的蛋烘糕就是甜咸两种味道,那么在这里甜馅儿次要用的就是芝麻、花生和白糖,一斤白糖加二两芝麻,在这里必然要把熟芝麻压碎,这个目标就是为了给蛋烘糕增香,然后再加上二两花生,一路搅拌平均后就成了保守的甜馅儿;咸馅儿就是大头菜加肉末,一般就是七成的大头菜加上三成的肉末,好的大头菜吃出来会有很脆的感受,跟着糊口程度的提高,蛋烘糕也不再是畴前的单一的甜咸味道,延长了良多新的口胃,比若是酱馅儿、肉松馅儿,可是做咸馅儿的时候,必然要把大头菜给炒香,然后再把猪头下锅炒香,炒到吐油的时候,再把炒香的大头菜倒进来一路翻炒,让它们的味道融合在一路,如许炒出来的味道会愈加丰硕。

  烤蛋烘糕有必然的讲究,在这里必然要把温度节制好,舀面浆的量必然要节制好,舀多了,上面的浆还没有完全烤好,下面就曾经糊了,舀少了,蛋烘糕就会变得不丰满,平均起泡没有稀浆的时候,我们就能够插手馅儿了,然后再把它对着成半月状就能够了,烤好后的颜色该当会黄灿灿的,蛋烘糕烤好之后必然要趁热吃,第一口咬开后蛋香味扑鼻而来,芝麻和花生的香味就间接进入嘴里,有种香馥馥的感受;大头菜的脆嫩,夹杂着猪肉的香味,口感很是的丰硕。

  那么关于今天的美食分享,小编就和大师说到这里了,不晓得有几多小可爱们对于这道菜感应对劲呢?若是你感觉小编的分享对你有协助的话,接待你关心小编哦,当然啦,若是你也有不错的美食的话,那么小编也但愿你可以或许鄙人方评论区留言分享出来,在这里,我们能够一路分享本人晓得的各类美食哦,明天小编会带着新的美食分享在这里等你!

  作者最新文章

  烤鱼的准确做法,香辣过瘾下酒又下饭

  02-26

  17:37

  吃一口就爱上的藤椒鸡,简单易做,控制这一点立即就上手

  02-25

  17:08

  典范名菜鱼香排骨,成菜后色泽红亮,质地耙软,老小皆宜

  02-23

  15:53

  禁止滥用市场安排地位,等候法令的牙齿啃下“硬骨头”

  中秋佳节,云南这波明月必需霸屏……

  上海一游乐土过山车毛病停在半空?园方回应:系庇护性停机,检修后恢复运转

  中美两边工作层将于近期碰头 开展当真磋商

  70秒说70年|70年,留学、归国“双潮”涌动

  Baidu

  京ICP证030173号

http://sajournalists.com/huashenghonggao/352.html
下一篇:没有了

相关新闻推荐

友情链接:

在线客服 :     服务热线:     电子邮箱:

...

备案号:    
Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有