2018年中国罐头行业发展现状与前景分析 内外市场双重需求的拉动

2018年中国罐头行业发展现状与前景分析 内外市场双重需求的拉动

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-11 23:06    浏览量:

  行业成长示状

  罐头是指装在密封容器里颠末真空、杀菌后能常温储藏的食物,品种可分为肉类、禽类、水产类、生果类、蔬菜类及其他类。从2017年我国罐头分歧罐头产物发卖收入布局来看,蔬菜罐头在我国最受接待,占行业总发卖收入的一半摆布,为50.55%;其次是生果罐头,占比为21.76%;肉、禽类罐头占比为14.38%;水产类和其他品种罐头占比均在10%以下。

  跟着国民糊口程度的提高,罐头食物平安、养分、便利的特征也越来越遭到消费者的青睐,国内需求量逐年上涨。按照中国罐头工业协会数据,2010-2018年,我国罐头产量总体呈上升趋向。2017年全国规模以上罐头企业完成产量1239.56万吨,同比增加3.75%;2018年1-10月,我国罐头产量达到878.4万吨,已成为世界上最大的罐头出产国。

  2018上半年中国罐头产量为468.46万吨。从全国各省市罐头产量来看,2018年上半年全国有27个省市出产罐头。罐头产量排名前十的地域是福建省、湖北省、山东省、安徽省、湖南省、广东省、四川省、浙江省、广西省和河南省。此中,福建省以产量158.51万吨位列榜首,湖北省以53.76万吨位于第二,山东省以46.77万吨位于产量第三。

  此外,中国罐头外销也不断处于世界领先程度。数据显示,2017年全国罐头出口274.48万吨,同比下降3.32%,出口金额46.6亿美元,同比增加1.3%;2018年1-7月,我国累计出口罐头140.3万吨,价值14.6亿美元,较客岁同期别离增加1.6%和9.8%。出口数量和金额均稳居世界第一,出格是芦笋罐头和橘子罐头占领了全世界罐头出口量的70%和80%。

  总体而言,我国罐头财产成长势头优良,成长前景广漠。

  行业成长示存问题

  可是,我国罐头财产成长仍然面对着几大隐患:

  起首就是消费者对罐头的认知问题。近年来,健康饮食的观念逐步深切人心,罐头食物一度被认为是不健康食物的代表。然而现实上,罐头食物之所以能起到持久保留的感化,完全得益于密封的容器和严酷的杀菌,不需要也不答应插手任何防腐剂。因而,与罐头食物不心想的旧观念恰好相反的是,罐头的加工过程恰好是为食物“保鲜”。持久以来消费者对罐头食物的错误认知,枷锁了行业的成长,行业若是要取得更快更好地成长,需要加大科普和宣传力度,普及关于罐头的健康饮食常识,消弭人们对罐头在健康饮食方面的顾虑和曲解。

  产物同质化严峻,研发与立异能力亏弱

  我国罐头加工企业大多是价钱导向型企业,出口运营纯真依托量大价低,罐头出口财产附加值不高,操纵国内较低价钱的人工和原料来获得产物劣势。可是国内企业大多不注重或无力开展企业研发和立异能力扶植,企业研发人才和研发设备缺乏,与科研院所连系不慎密,以致企业研发与立异能力差,手艺程度相对掉队。这就导致了产物的同质化严峻,易于仿照,门槛较低,合作力差。而国外一些罐头加工企业大多有独立的研发部分,或者操纵产学研基地,依托手艺和立异,操纵品牌差同化来博得市场份额。若是想要做大做强,手艺提高和产物立异是不成贫乏的路子。

  此外,行业还具有着加工手艺与设备机械化程度低、食物平安节制系统不完美,市场监管不健全、企业规模较小,品牌认识不足等诸多问题。行业应留意缓和解行业隐患,才能实现长久稳健成长。

  以上数据来历参考前瞻财产研究院发布的《中国罐头行业产销需求与投资预测阐发演讲》。

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  演讲次要阐发了中国罐头行业的出产与成长;罐头行业当前的市场情况与企业合作力;罐头行业的市场需求特征;罐头行业的进出口市场;罐头行业的合作款式、合作趋向;罐头主...

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